CURS ELABORACIÓ I TAST DE VINS

TÍTOL PROPI DE L’ESCOLA D’HOTELERIA DE
LES ILLES BALEARS – EIVISSA I DE ENOTECUM

DIRECCIÓ I COORDINACIÓ
Javier EScandell

ENSENYAMENT
Presencial

HORES
Total: 66,5 h

DURADA 1r CURS
04/11/2025- 12/12/2025

TOTAL CRÈDITS

PREU CURS
526,48 €
BONIFICABLE PER FUNDAE
www.fundae.es
Ajuda tramitació

DIRIGIT A PROFESSIONALS DEL SECTOR QUE VULGUIN INICIAR-SE AL MÓN DEL VI IA PERSONES INTERESSADES A INCORPORAR-SE AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓ. L’OBJECTIU DEL CURS ÉS QUE ELS ALUMNES ADQUIREIXIN ELS CONCEPTES BÀSICS PER INICIAR-SE CORRECTAMENT EN L’ELABORACIÓ I ANÀLISI SENSORIAL DELS VINS.

OFERTA FORMATIVA

male-sommelier-tasting-red-wine-cellar-professional-expert-appreciates-quality-beverage

row-wine-glasses-with-wine-them-bottle-wine-middle

red-wine-wine-glass-tasting-alcohol-bearded-man-with-glass-wine-man-drinks-red-wine-man-with

CURS AVALAT PER

Associació de la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera

Fundación para la Cultura del Vino

Consejo Regulador de la D.O.C. Rioja

Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Consejo Regulador
de la D.O. Ribera del Duero

Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas

PROFESSORAT

Els professors del curs el componen un grup dels especialistes més importants del món del vi a Espanya, amb Master of Wine, enòlegs i sommeliers de renom. Seleccionats per la seva experiència, coneixements i sobretot per la capacitat de transmetre i connectar amb l’alumne.

Javier Escandell

Director del curs. Sommelier amb 35 anys d’experiència. Especialista en vins francesos per l’École de vins de París i Formador homologat de vins de Jerez. Lorenzo González Instructor de tast, WSET 3 i especialista en vins dolços. Alexandre Casado Sommelier, WSET 3 i especialista en vins escumosos per l’Institut del Cava. Antonio Pérez Sommelier, professor de l’Escola d’Hoteleria de Barcelona i especialista en escumosos. MW Andreas Kubach Màster Of Wine Català David Seijas Sommelier, ex sommelier d’El Bulli, crític vinícola i premi Nas d’Or al millor sommelier d’Espanya 2011.

Què aprendrem?

MATERIAL DEL CURS
Calendari del curs + agenda de classes per dia Llibre del Curs d´Iniciació al món del vi. Llibreta d’apunts + fulles de tast + guia degustacions Fitxa estils de vi Llista de varietats de raïm més influents a nivell mundial Fulls explicatius del treball de varietat de raïm copes i escopidores per al curs

Per crear aquest curs d’Elaboració i Tast de Vins hem utilitzat tota l’experiència que durant els darrers 30 anys ha anat acumulant i perfeccionant l’empresa eivissenca especialitzada en vins Enotecum. Durant aquests anys han desenvolupat el que ells anomenen el Mètode Pràctic, classes creades per fer el món del vi accessible i que l’alumne se submergeixi en aquest apassionant món duna manera amena i pràctica.
Si en finalitzar el curs l’alumne supera amb èxit l’examen final obtindreu el diploma del Curs d’Elaboració i Tast de Vins de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Baleres – Eivissa.