CURS DE VINS INTERNACIONALS

TÍTOL PROPI DE L’ESCOLA D’HOTELERIA DE
LES ILLES BALEARS – EIVISSA I DE ENOTECUM

DIRECCIÓ I COORDINACIÓ
Javier Escandell

ENSENYAMENT
Presencial

HORES
Total: 38,5 h

DURADA 1r CURS
De l’10/02/2026- 06/03/2026

TOTAL CRÈDITS
3,85 crèdits

PREU CURS
418 €
BONIFICABLE PER FUNDAE
www.fundae.es
Ajuda tramitació

DIRIGIT A PROFESSIONALS DEL SECTOR QUE VULGUIN INICIAR-SE AL MÓN DEL VI IA PERSONES INTERESSADES A INCORPORAR-SE AL SECTOR DE LA RESTAURACIÓ. L’OBJECTIU DEL CURS ÉS QUE ELS ALUMNES ADQUIREIXIN EL CONEIXEMENT NECESSARI PER CONTROLAR LES ZONES VINÍCOLES INTERNACIONALS MÉS IMPORTANTS DEL MÓN.

+ INFORMACIÓ

male-sommelier-tasting-red-wine-cellar-professional-expert-appreciates-quality-beverage

row-wine-glasses-with-wine-them-bottle-wine-middle

red-wine-wine-glass-tasting-alcohol-bearded-man-with-glass-wine-man-drinks-red-wine-man-with

CURS AVALAT PER

Associació de la Petita i Mitjana Empresa d’Eivissa i Formentera

Fundación para la Cultura del Vino

Consejo Regulador de la D.O.C. Rioja

Consejo Regulador de la D.O. Rueda

Consejo Regulador
de la D.O. Ribera del Duero

Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas

PROFESSORAT

Els professors del curs el componen un grup dels especialistes més importants del món del vi a Espanya, amb Master of Wine, enòlegs i sommeliers de renom. Seleccionats per la seva experiència, coneixements i sobretot per la capacitat de transmetre i connectar amb l’alumne.

Javier Escandell

Director del curs. Sommelier amb 35 anys d’experiència. Especialista en vins francesos per l’École de vins de París i Formador homologat de vins de Jerez.

Alejandro Casado

Sumiller, WSET 3 y especialista en vinos espumosos por el Institut del Cava.
MW Fernando Mora
Master Of Wine Español

Richard Sanz

Enólogo de la D.O. Rueda, especialista en la variedad Verdejo, vinos ecológicos y Biodinámica.

Lorenzo González

Instructor de cata, WSET 3 y especialista en vinos dulces.

Bruno Murciano

Sumiller, mejor sumiller de España 2008 y Chef Sumiller del Hotel Ritz de Londres.

Què aprendrem?

MATERIAL DEL CURS

Calendari del curs + agenda de classes per dia Llibre de zones vinícoles internacionals. Llibreta d’apunts + fulles de tast + Guia degustacions Fitxa estils de vi Llista de varietats de raïm més influents a nivell mundial Fulls explicatius del treball de zona vinícola copes i escopidores per al curs

Estudi del mapa vinícola mundial
Les zones vinícoles més importants del Con Nord i del Con Sud
Estils de vi, terres i climes
Tastos comparatius, les varietats de raïm i piràmides de qualitat

Per crear aquest curs de Vins d’Espanya hem utilitzat tota l’experiència que durant els darrers 30 anys ha anat acumulant i perfeccionant l’empresa eivissenca especialitzada en vins Enotecum. Durant aquests anys han desenvolupat el que ells anomenen el Mètode Pràctic, classes creades per fer el món del vi accessible i que l’alumne se submergeixi en aquest apassionant món duna manera amena i pràctica.